葡萄酒爱好者们知道酒标“Reserve”的含义吗?

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葡萄酒爱好者们知道酒标“Reserve”的含义吗?

  有Reserve标签的葡萄酒和没有Reserve标签的葡萄酒又有什么区别呢?

  在传统工艺手法中,酿酒人会把质量好的,有潜力的酒Reserve(珍藏)起来,这样等以后可以发酵出更好的风味,具有更完美的味道。

  所以,Reserve一般都代表质量更高的酒。很多酒厂甚至会把他们最高质量的杰作标上“Reserve”来销售。

  那么问题来了,是不是标上了Reserve就一定代表是瓶好酒呢?答案是否定的,因为有的国家对Reserve标签的监管不严,并没有严格的限定。

  只有部分国家对Reserve进行了严格标榜,对消费者来说,也是比较有说服力的。

  尤其是在西班牙、奥地利、葡萄牙和意大利,使用Reserve字样是被严格规范的:

  在西班牙,如果你的酒瓶上有Reserve的字样,那么恭喜你,你眼前的这瓶酒至少在瓶子中陈年了2年,在橡木桶中陈年了1年。而如果你这瓶酒是白酒,那么就代表他至少在瓶子中陈年了2年,以及在橡木桶中陈年了6个月。

  当然,如果看到了Gran Reserva的字样,那么这代表更高一级的酒。这一类的酒至少要在瓶中陈3年,在桶中陈2年。至于白酒,至少要在瓶中陈4年,在橡木桶中陈1年。

  葡萄牙的葡萄酒不用Reserva,而是以Garrafeira代替,代表红酒经过至少2年桶中陈1年瓶中陈年,白酒经过至少6个月桶中陈年+6个月瓶中陈年。

  意大利则用Riserva代表Reserva,一般来说,至少需要陈年2年以上才能使用。对于一些比较高级的酒款,Amarone需要至少4年,Barolo需要至少5年。

  除了上面提到的国家之外,其他的地区对Reserva没有规定,所以说,在其他地区喝到标有Reserva的酒别有太大的惊喜,指不定人家就是随便搞了个噱头。拿起手机输入微信公众号:SA36沙龙帮,更多资讯抢先看!返回搜狐,查看更多

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